อาหาร เปรียบเสมือนเชื้อเพลิงที่หล่อเลี้ยงร่างกายให้เจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และทำให้อวัยวะต่าง ๆ ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น ส่งผลต่อสุขภาพที่ดี แข็งแรง มีภูมิต้านทานโรค และช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่าง ๆ
1. อาหารหมู่ที่ 1: แหล่งโปรตีน
- สารอาหาร: โปรตีน
- ประโยชน์:
- ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต แข็งแรง
- ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
- สร้างเซลล์และเนื้อเยื่อ
- สร้างภูมิต้านทานโรค
- ให้พลังงานแก่ร่างกาย
- ตัวอย่างอาหาร: เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วลิสง เมล็ดธัญพืช
2. อาหารหมู่ที่ 2: แหล่งคาร์โบไฮเดรต
- สารอาหาร: คาร์โบไฮเดรต
- ประโยชน์:
- ให้พลังงานหลักแก่ร่างกาย
- ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น
- มีกำลังที่จะทำงานต่าง ๆ
- ช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ตัวอย่างอาหาร: ข้าว ก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง เผือก มันฝรั่ง น้ำตาล น้ำผึ้ง
3. อาหารหมู่ที่ 3: แหล่งแร่ธาตุ
- สารอาหาร: แร่ธาตุ
- ประโยชน์:
- เสริมสร้างกระดูกและฟัน
- ควบคุมการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ
- ช่วยให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้ตามปกติ
- มีกากใยอาหาร ช่วยระบบขับถ่าย
- ทำให้ร่างกายแข็งแรง สุขภาพดี
- ตัวอย่างอาหาร: ผักใบเขียว ผักผลไม้หลากสี เห็ด ตะไคร้ ขิง กระเทียม
4. อาหารหมู่ที่ 4: แหล่งวิตามิน
- สารอาหาร: วิตามิน
- ประโยชน์:
- เสริมสร้างความแข็งแรงให้แก่ร่างกาย
- ช่วยในระบบขับถ่าย
- บำรุงสายตา ผิวหนัง ผม เล็บ
- ช่วยให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันโรค
- ทำให้ร่างกายมีสุขภาพดี
- ตัวอย่างอาหาร: ผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้รสหวาน ผลไม้เนื้อแข็ง ผลไม้เนื้อนิ่ม
5. อาหารหมู่ที่ 5: แหล่งไขมัน
- สารอาหาร: ไขมัน
- ประโยชน์:
- ให้พลังงานแก่ร่างกาย
- ช่วยดูดซึมวิตามินบางชนิด
- ช่วยสร้างฮอร์โมน
- ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น
- ตัวอย่างอาหาร: เนื้อสัตว์ติดมัน น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก อะโวคาโด ถั่ว
การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ส่งผลต่อสุขภาพที่ดี แข็งแรง มีภูมิต้านทานโรค และช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่าง ๆ นอกจากนี้ ควรเลือกทานอาหารที่สดใหม่ สะอาด ปรุงสุก หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป อาหารหมักดอง อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง และน้ำตาลสูง เพื่อสุขภาพที่ดี
